patates yemekleri

Malzemeler:

 

2 dilim ince kıyılmış pastırma

2 adet doğranmış havuç

2 kilo doğranmış patates

4 su bardağı tavuk suyu

1 çay bardağı süt

2 adet doğranmış soğan

1 çay kaşığı karabiber

1 baş sarımsak

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

1 adet defne yaprağı

1 tatlı kaşığı tuz

 

Hazırlanışı:

Sarımsağı ayıklamadan alüminyum folyoya sarıp yaklaşık bir saat boyunca 250 derece fırında pişirin. Daha sonra kabuklarını ayıklayıp bir kenara ayırın. Pastırmaları ince ince kıyıp tereyağında kavurun ve kenara alın. Tavuk suyununun içine çok küçük parçalar halinde doğranmış havuç, soğan ve patatesi ekleyip sebzeler pişinceye kadar kaynatın. 1 adet defne yaprağını, tuz ve karabiberi ekleyip 5-10 dakika daka kısıt ateşte pişirn. Defne yaprağnı tencereden çıkarın. Malzemenin tanelerinden bir iki kepçe ayırıp kalan kısmını pişen sarımsaklarla birlikte blenderdan geçirerek pürüzsüz bir karışım elde edn. Bu karışıma kenara ayırdığınız sebzeleri, kavrulmuş pastırmaları ilave ettikten sonra 1 çay bardağı sütü ekleyip karıştırın. Çok ince kıyılmış maydanoz ilave ederek servis yapın.

Afiyet olsun...

Kahvaltı sofralarınız için lezzetli ve besleyici patates köftesi tarifi;

 

Malzemeler:

 

150 gr. Salam ya da sosis

100 gr. kaşar peyniri

4 adet patates

2 adet yumurta

1 çorba kaşığı un

2 adet yeşil soğan

Tuz

karabiber

Kızartmak için sıvı yağ

 

Hazırlanışı:

 

Patatesleri suda haşlayın.

Salam, sucuk, kaşar peynirini rendeleyin.

Yeşil soğanı ince ince doğrayın.

Patatesi püre haline getirip geriye kalan bütün malzemelerle karıştırıp bir kıvama getirin.

Ardından hazırlamış olduğunuz harçtan köfte şekilleri yapıp arkalı önlü tavada kızartın.

Kızaran köftelerinizi tabağa alarak yanında domates dilimleri ile sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun...