Kıymalı Krep Böreği

Malzemeler:

Harcı için:

Yarım kg orta yağlı kıyma

4-5 orta boy kuru soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

50 g margarin

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Bir tutam maydanoz

İsteğe göre tuz

 

Krep için:

2 su bardağı süt

3 adet yumurta

1 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı sıvı yağ

 

Hazırlanışı:

Soğanları robotta biraz çekelim, çok ezmeyelim ki kıymanın içinde kaybolmasın. Tavaya soğanı koyalım suyu çekene kadar kavuralım, suyunu çekince margarin ve sıvı yağı ekleyip kıymayı da koyalım. İyice kavuralım. Pişmeye yakın salçaları ve baharatları  ekleyelim. Pişince altını kapatıp maydanozu ince ince kıyıp ekleyelim.

Kreplere geçelim: malzemeleri ekleyip çırpalım. 1 su bardağı un harcı sıvı yaparsa biraz daha un ekleyelim. Kıvamı kek kıvamından biraz daha sıvı olacak. Krep tavasına bir kepçe olacak şekilde dökelim. Piştikten sonra kreplerin ortasına kıymalı harcı koyalım. Rulo yapıp iki parmak kalınlığında keselim ve servis yapalım.

 Afiyet olsun...

Son Eklenenler

Haftanın Hitleri

Diğer Yazılar